brocoli

Vegetales crucíferos contra el cáncer de mama

Según un amplio estudio, realizado sobre mujeres de raza negra, se ha llegado a la conclusión de que el consumo de vegetales crucíferos, tales como la col, el brócoli o las zanahorias, podrían reducir el riesgo de padecer cáncer de mama.

El estudio se realizó sobre mujeres de raza negra y sobre un tipo de cáncer que les afecta mucho más a ellas y con más agresividad. Se trata del ER-negativo. El estudio controló la dieta y salud de unas 50.000 afroamericanas de los Estados Unidos durante 12 años.

De las cuales unas 1300 desarrollaron cáncer de mama, siendo 400 de ellas las que padecieron el ER-negativo. De aquí se llegó a la conclusión de que, aquellas que habían consumido este tipo de verduras tenían un 43% menos de posibilidades de desarrollar cáncer.

De estos alimentos, cabe destacar las coles, los repollos, el brócoli o las zanahorias, que son alimentos altamente saludables y equilibrados, además de reducir en un 17% el riesgo de padecer cáncer de mama.

Vía: Vitadelia
Imagen: Gastronomia kiefer