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Propiedades de las algas Nori

Las algas Nori, son parte esencial de uno de los platos exóticos más conocidos, el shushi. En la cocina japonesa, china y coreana se usa para muchas recetas, como guisos y ensaladas. Son de un tono rojizo y sus beneficios para nuestro organismo, son múltiples.

Por ejemplo tienen un alto contenido en proteínas vegetales, hierro, potasio, yodo, magnesio, provitamina A, vitamina B 12 y fibra. Aunque debemos tomarlas sin excedernos, ya que tanto yodo, podría causar hipotiroidismo.

Además, son ricas en aminoácidos, mejoran la circulación, son excelentes para la salud capilar, disminuyen el colesterol, mejoran la memoria y la concentración, son diuréticas e ideales para las dietas hipocaloricas.

Aparte de todo esto, son un rico manjar, muy apreciado en la gastronomía oriental, que da un toque delicioso a sus platos. Aunque para gustos colores, en mi opinión esta alga es idónea para nuestro organismo.

Vía: Viviendo Sanos
Imagen: Nutri Espacio

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