El ritmo de vida que llevamos todos, tanto padres como hijos, hace que descuidemos la alimentación de nuestras familias demasiado a menudo. Desayunar mal y rápido, comer bollería industrial en lugar del clásico bocata, comidas precocinadas llenas de grasas y de sal… ¡Menos mal que hay iniciativas para educar a los niños en la alimentación saludable! Es el caso del programa que se desarrolló en Bilbao desde el día 18 de noviembre hasta el 14 de diciembre pasado, puesto en marcha por la OMIC (Oficina de Información a la Persona Consumidora) y el movimiento Slow Food.
El programa consistió en un Curso de Alimentación Saludable en el que participaron nueve centros escolares de la capital vizcaína, durante el cual los niños (de tercero, cuarto y quinto de primaria) visitaron mercados de abastos y elaboraron recetas saludables y deliciosas, de la mano de cocineros prestigiosos adscritos al movimiento.
La idea consistió fundamentalmente en concienciar a los niños y niñas de la importancia de llevar una dieta sana, nutritiva y equilibrada; lo hicieron llevando los conocimientos adquiridos a la práctica mediante una serie de “clases magistrales” que varios chefs consolidados impartieron a sus jóvenes aprendices.
La visita a un mercado municipal de los adscritos al programa también fue relevante. Durante las visitas, los escolares conocieron la historia y estructura del mercado en cuestión, y tomaron conciencia de la importancia de la pirámide alimenticia. La visita a los diferentes puestos donde los niños entraron en contacto con los distintos alimentos fue el momento de poner en práctica lo aprendido.
Una iniciativa estupenda, gracias a la cual muchos niños habrán “regañado” después a los padres que no se preocupen en exceso por la alimentación de la familia…
Fuente: Periódico Bilbao.
Imagen: Eyeliam.
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