Marta | 21 Dic 2009 0 comentarios

Desde luego, el papillote no es una técnica nueva de cocina, pero lo cierto es que muchos no la empleamos casi nunca a pesar de todas sus ventajas y la facilidad que implican sus recetas. Cocinar alimentos en papillote (o lo que es lo mismo, …

Marta | 21 Oct 2009 0 comentarios

Los fritos son un plato muy característico de cualquier hogar de nuestro país. Y más aún, si hay niños en casa. Los calamares rebozados, las clásicas empanadillas, las croquetas, las alitas de pollo fritas… Están muy buenas, pero la cantidad de aceite que absorben mientras …