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Acelga

Beneficios de las acelgas


Las acelgas
, como buenas verduras que son, poseen un alto contenido en agua. Pero no solo se caracterizan por eso, si no que además contienen muchos nutrientes. Hervidas con un poco de sal y aceite están deliciosas.

Estamos en la época de la acelga, porque sus beneficios nos ayudan a pasar el largo y frío invierno, entre ellos nos ofrece una rica fuente de calcio, que no solo ayuda a nuestros dientes y huesos, si no también a nuestros músculos.

Además, también contiene carotenos antioxidantes y vitamina A que ayuda a reforzar las defensas del organismo. Es excelente fuente de potasio, sodio y ácido fólico. Pero el dato más desconocido es que con sólo una taza de acelga cocida podemos obtener la misma cantidad de calcio que nos ofrece un vaso de leche.

Aunque el calcio vegetal, cuesta más de asimilar, que el que podemos encontrar en la leche, la acelga nos ayuda a cubrir las necesidades de calcio de nuestro organismo, sin ningún problema. No lo dudes, incluye acelga en tu dieta.

Vía: Vitonica
Imagen: Mis recetas

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